È obbligatorio registrare tutti i giorni le temperature dei frigoriferi? - Manuale di Autocontrollo Haccp Online
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Last updated 14 maggio 2024
Accade abbastanza spesso che gli operatori del settore alimentare si lamentino delle troppe incombenze legate all’autocontrollo ed alle registrazioni previste dal Manuale Haccp. In seguito a tali osservazioni del modo produttivo, peraltro assolutamente condivisibili, alcune regioni hanno adottato procedure di semplificazione dei Sistemi Haccp per le microimprese, a tal proposito potete anche trovare altre informazioni […]
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