Cottura della carne di manzo: a quanti gradi? - Carni Sostenibili
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Last updated 28 maggio 2024
Quanto si deve cuocere la carne di manzo per non renderla una "suola di scarpe"? Ce lo mostra Dario Bressanini, nel suo libro "La scienza della carne".
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