La scienza delle verdure – La Scatola Lilla

È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l'acidità? Sapete come usare al meglio il microonde per cuocere le verdure? Da dove deriva la credenza secondo cui mangiare carote migliora la vista? Qual è il segreto per ottenere patate arrosto tenere all'interno e croccanti fuori? Dario Bressanini, docente di chimica

La scienza delle verdure - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore

La scienza delle verdure - Bressanini, Dario - Libri

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CRISTINA - Università Aperta

LA COLLANA DI DARIO BRESSANINI - La Scienza delle Verdure libro in edicola

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Quel microonde (impropriamente) chiamato forno. (1) - Scienza in cucina - Blog - Le Scienze

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La scienza delle verdure by Dario Bressanini

La Scienza delle Verdure — Libro di Dario Bressanini

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La scienza delle verdure - Dario Bressanini - La chimica del pomodoro e della cipolla - mensile - Gribaudo

La Scatola Lilla – di Cristina Di Canio

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